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黄焖鸡的技术学习

更新时间:2020/4/15 10:31:50信息编号:2674431
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
西宁 城东
详细地址:
成都市 郫都区 犀浦镇 犀池三街99号
联 系 人:
蒋老师
电  话:
18030580482
联系QQ:
联系QQ 727948405
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详细介绍

黄焖鸡培训

黄焖鸡培训,黄焖鸡米饭培训本+地+生+活+网。不知道从什么时候开始,黄焖鸡米饭铺成了不少人吃饭的新去处。时下,细心的人不难发现,走在大街上打着黄焖鸡招牌的店越来越多,一时间黄焖鸡成了当下热门菜肴。仅凭这道菜,这些不抬起眼的路边小店,就牢牢抓住了食客的胃,每到饭点,藏在巷子里的各个黄焖鸡米饭铺,都是人满为患,排队吃饭成了街头一景原文www.bdsh5.com

 

黄焖鸡米饭培训内容:

 

1、讲述黄焖鸡的发展史及基础知识。

 

2、讲解主料选料、宰杀及加工。

 

3、黄焖鸡辅料的配制及方法本_地_生_活_网

 

4、各种口味黄焖鸡搭配制作。

 

5、未售完半成品的保存方法。

 

6、设备器具采购途径和要求本 地 生 活 网

 

7、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

 

黄焖鸡培训

 

黄焖鸡米饭培训注意事项:

 

1、选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

 

2、投料准确,对所用主料都需严格过称下锅本地生活网www.bdsh5.com

 

3、锅体讲究,必须用正宗的砂锅,不能用金属器皿。

 

4、烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

 

5、注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩b+d+s+h+5+c+o+m

 

6、汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

 

成都宏蜀渝餐饮培训



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